Du er logget ind

Din profil kan bruges på Berlingske.dk, Business.dk og bt.dk, der alle er en del af Berlingske Media. Du kan altid logge ud eller opdatere dine oplysninger ved at klikke på dit profilnavn.

Livet er for kort til koldgæret hvidvin

Det er kedeligt at smage massefremstillede industriprodukter, som billig hvidvin ofte er. Til gengæld er Fritz Haag fra Mosel altid velkommen i vor test med sin riesling.

Denne lørdag er vintestens leverandører  tydeligvis i forårshumør, stort alle har valgt at sende hvidvin til de billige kategorier. Praktisk talt al billig hvidvin er i dag gæret ved en meget lav temperatur.

Teknikken resulterer i vine, som er utrolig ensartede: Friske, frugtige og uhyre neutrale bortset fra en spinkel syntetisk melontone (englænderne taler om pear drops, tyskerne om eis bon-bons – begge kunstigt smagssatte sliktyper).

Det er sjældent, at man overhovedet kan smage, hvor i verden disse vine er produceret, og ofte kan man ikke engang genkende druetypen. Det siger næsten sig selv, at det er kedeligt at sidde og smage på disse massefremstillende industriprodukter, som typisk er lavet med et væld af tilsætningsstoffer.

I dag, hvor testen indledes af hele seks koldgærede hvidvine, er det lige før, at man overvejer at sætte nogle andre til at gøre smagearbejdet  – fangerne i landets fængsler f.eks.. Personligt vil jeg hellere drikke en øl – eller et glas vand for dens sags skyld – til min mad.

Heldigvis har vi dog også et par flasker ordentlig hvidvin med i testen, som kan redde lørdagen. F.eks. vindervinen fra Fritz Haag i Mosel, som i generationer har lavet noget af den bedste og mest klassiske riesling i hele Tyskland.

Altid ekstremt gemmeegnede og holdbare vine og her i den tørre version, som spiller godt med en række af sommerens lette spiser – inklusive aspargesene, som skulle være lige om hjørnet.

0 - 55 kroner

Rueda, Pagos del Rey
Årgang: 2014 Drue: Verdejo Vintype: Hvid Land og distrikt: Spanien, Castilla-Leon Forhandler: Føtex Pris: 2 fl. For 90 kr.
Karakter: ****
Kommentar: Frisk ung næse med hyldeblomst, stikkelsbær og citrus. Frisk og syrlig mund. Kravler lige op på fire stjerner.

Sauvignon blanc, Silver Ghost
Årgang: 2014 Drue: Sauvignon blanc Vintype: Hvid Land og distrikt: Chile, Valle central Forhandler: Sigurd Müller Pris: 51,50 kr.
Karakter: **
Kommentar: Næsten farveløs. Grøn, tynd og mager med store mængde mængder af (tilsat ?) syre.

Alamos Chardonnay, Catena
Årgang: 2014 Drue: Chardonnay Vintype: Hvid Land og distrikt: Argentina, Mendoza Forhandler: Philipson wine Pris: 50 kr. v 12 fl.
Karakter: ***
Kommentar: Tropisk tutti-frutti næse med et indslag af træ (chips?). Mellemfyldig mund med moderat syre.

Chenin blanc Chardonnay
Årgang: 2014 Drue: Chenin blanc, Chardonnay Vintype: Hvid Land og distrikt: Sydafrika  Forhandler: Irma Pris:  2 fl. For 79 kr.
Karakter: **
Kommentar: Koldgæret næse med melon, citrus. Neutral bortset fra et svampet urent element. Ikke videre interessant.

56 - 80 kroner

Pinot grigio, Cavit
Årgang: 2014 Drue: Pinot gris Vintype: Hvid Land og distrikt: Italien, Veneto Forhandler: SuperBest Pris: 2 fl. For 150 kr.
Karakter: **
Kommentar: Meget ung og neutral med meget svag druetype karakter. Skarp, skinger og ikke særlig interessant.

Langhe Chardonnay, Fontanafredda
Årgang: 2013 Drue: Chardonnay Vintype: Hvid Land og distrikt: Italien, Piemonte Forhandler: Kvickly Pris: 59 kr.
Karakter: **
Kommentar: Ekstremt neutral og småkedelig vin. Der er lidt citron i næsen, ellers ikke noget at komme efter. Normalprisen til 95 kr. er langt ude.

Pinot noir, Lieubeau
Årgang: 2013 Drue: Pinot noir Vintype: Rød Land og distrikt: Frankrig, Loire Forhandler: The Wine Company Pris: 75 kr. v. 6 fl.
Karakter: ****
Kommentar: Kølig og let pinot, ganske lys i glasset og med mere rabarber og ribs end kirsebær i næsen. Man fornemmer en diskret chokoladetone fra fadet. Let og syrlig mund, en anelse stikkende, men dog elegant og letdrikkelig. Fire og en halv stjerne.

Barbera d’Alba, Reverdito
Årgang: 2012 Drue: Barbera Vintype: Rød Land og distrikt: Italien, Piemonte Forhandler: Erik Sørensen Pris: 75 kr. v. 6 fl.
Karakter: ***
Kommentar: Mørk kirsebærfrugt og krudtet mineralitet i næsen. Umiddelbart ikke noget træ at spore. God syre. Typisk barbera, men ikke den reneste af slagsen.

81 - 150 kroner

Rieslinger Brauneberger trocken, Fritz Haag
Årgang: 2013 Drue: Riesling Vintype: Hvid Land og distrikt: Tyskland, Mosel Forhandler: Sigurd Müller Pris: 148 kr.
Karakter: *****
Kommentar: Herlig næse med gule stenfrugter, citrus, stikkelsbær, kamilleblomst og mineraler. Ditto dejlig mund med masser af smuk syre og udmærket fylde. Relativt tør uden at være stikkende.

Riesling, Pondview
Årgang: 2013 Drue: Riesling Vintype: Hvid Land og distrikt: Canada, Niagara Peninsula Forhandler: Irma Pris: 99,50 kr.
Karakter: ****
Kommentar: Mere "snavset" riesling næse end forgående, men ikke desto mindre med nogle af de samme aromaer af gule stenfrugter, citrus, stikkelsbær, kamilleblomst og mineraler. God syre og mere restsødme end Haag. Fire og en halv stjerne.

Barolo Castello, Terre del Barolo
Årgang: 2010 Drue: Nebbiolo Vintype: Rød Land og distrikt: Italien, Piemonte Forhandler: Philipson wine Pris: 150 kr. v. 12 fl.
Karakter: ***
Kommentar: Ganske åben nebbiolo næse med masser af tørret frugt, kamfer, eukalyptus, lakrids og tobak. Tanninerne tørlægger hele svælget. Ikke helt så skæv som vanligt fra Barolokooperativet.

Vacqueyras, Auguste Bessar
Årgang: 2013 Drue: Nebbiolo Vintype: Rød Land og distrikt: Frankrig, Rhône Forhandler: Føtex  Pris: 2 fl. For 179 kr.
Karakter: ***
Kommentar: Ret klassisk krydret sydrhône næse med mørk og småjammy frugt samt peber og garrique (Provenceurter). Pænt saftig mund – tre og en halv stjerne.

Over 150 kroner

Chateauneuf du Pape Habemus Papam, Santa Duc
Årgang: 2012 Drue: Ej oplyst Vintype: Rød Land og distrikt: Frankrig, Rhône Forhandler: Bichel Vine Pris: 349,75 kr.
Karakter: ***
Kommentar: Ret typisk sydrhône med ganske fine bær, lakrids og krydderier – fadet synes behersket. Olieret tekstur, men bestemt ikke tanniner og ganske hed (14,5 pct.). Tre og en halv stjerne.

Fleurie ”Cuvée vieilles vignes”, Domaine de la Grand Cour
Årgang: 2013 Drue: Gamay Vintype: Rød Land og distrikt: Frankrig, Beaujolais Forhandler: Domaine Brandis Pris: 199 kr.
Karakter: ****
Kommentar: Starter ganske lukket, men åbner med en ganske fin frugt inklusive stilke. Medium intensitet. Granske let, blød, rund, saftig og meget drikbar

Pavillon de Léoville-Poyferré
Årgang: 2011 Drue: Cabernet sauvignon, merlot Vintype: Rød Land og distrikt: Frankrig, Bordeaux Forhandler: Fine Wines Pris: 199 kr.
Karakter: *****
Kommentar: Meget mørk vin med meget mørk frugt, bl.a. blåbær. En moderne bordeaux uden grønne noter, men ikke uden klassiske træk for i form af blyant og mineralitet. Heldigvis ikke så meget træ at spore. Saftig og særdeles drikbar nu og her.

Hé Gamin, Francois Saint-Lô
Årgang: NV Drue: Gamay Vintype: Rød Land og distrikt: Loire  Forhandler: Lieu-dit Pris: 185 kr.
Karakter: ****
Kommentar: Ekstremt lys vin med lyse frugttoner i form af ribs og jordbær. Ung og fnuglet – easy drinking sommervin.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer.

Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

For få adgang til indhold på Berlingske.dk skal du tillade visning af annoncer på Berlingske.dk. Se hvordan du gør her..

Tak for din forståelse.

Hov! Hvor blev min artikel af..!?

Du er træt af reklamer. Vi ved det godt! Men de betaler for den artikel, du sidder og læser. Vi vil derfor sætte stor pris på, at du tilføjer Berlingske.dk til din adblocker's "whiteliste".

Tak for din forståelse.