19. oktober 2008, 16:22

Listerne over ting vi ikke skal spise for meget af, over madvarer der feder, giver kræft eller trænger kolesteroltallet helt op i det røde felt er der mange - nogle vil måske sige alt for mange - af.

Nu har Gary Williamson, der er professor i ernæring ved universitetet i Leeds lavet en liste med 20 fødevarer, som kan give os et længere og sundere liv, skriver Telegraph.co.uk. Og det er en liste, der også rummer gode nyheder for folk, som holder af kaffe og chokolade. Disse to fødevarer er nemlig med på professorens positiv-liste.

- Undersøgelser viser, at fødevarer, som er rige på polyfenoler, har en præventiv effekt på ældning af organismen. Folk, som mangler polyfenolrige madvarer i deres kost, har en øget risiko for at blive ramt af kroniske sygdomme, forklarer Gary Williamson. På den baggrund har han komponeret en top 20 over madvarer med en livsforlængende effekt.

Undersøgelser fra USA, Storbritannien og Australien viser desuden, at polyfenolrige madvarer har en forebyggende effekt på hjerte- karsygdomme.

Der er mest frugt og grønt på listen, men der blev altså også plads til både kaffe, te og mørk chokolade:

Æbler

Blåbær

Brombær

Sort te

Grøn te

Broccoli

Kirsebær

Cherrytomater

Fiberrige morgenmadsprodukter

Kaffe

Tranebær

Mørk chokolade

Appelsiner

Fersken

Blommer

Hindbær

Røde vindruer

Rødløg

Spinat

Jordbær