Kun hver femte dansker kan uden problemer tyde varedeklarationerne på vore fødevarer. Derfor får elever i sjette klasse nu et særligt undervisningsmateriale, som Dansk Varefakta Nævn har fået udarbejdet.
1. juli 2008, 19:09 – opdateret 1. juli 2008, 22:18
Skolebørn i landets sjetteklasser får nu mulighed for at lære, hvad det er, der står med småt bag på havregrynspakkerne, coladåserne og den dybfrosne pizza.
Den 2. marts næste år modtager landets 2.372 grundskoler nemlig et tværfagligt undervisningsmateriale om varedeklarationer, som Dansk Varefakta Nævn, DVN, har fået udarbejdet specielt med henblik på undervisning på sjette klassetrin.
»Børn skal også lære at tage ansvar for deres egen sundhed, og det er et vigtigt led i det ansvar, at man kan læse varedeklarationer,« siger DVNs direktør, Helga Møller.
Kun hver femte dansker kan uden problemer tyde og forstå varedeklarationernes oplysninger om ingredienser og næringsindhold, og tre ud af fire er aldrig blevet undervist i at bruge deklarationerne.
»Ideen til projektet udspringer også af de fedmeproblemer, vi står midt i, og som jo allerede starter hos børnene. Overvægt er en væsentlig årsag til blandt andet sukkersyge og hjertekarsygdom, og derfor er det ikke ligegyldigt, om børnene ved, hvad de putter i munden,« siger Helga Møller.
Bevidste forbrugere
Det var længe usikkert, om det ville lykkes at skaffe de 1,5 millioner kroner, som projektet koster. Det er nu lykkedes takket være et tilsagn fra Nordea Danmark-fonden. Desuden har blandt andet De Samvirkende Købmænd, DI Fødevarer og Landbrugsraadet givet økonomisk støtte.
Ernæringseksperten Gitte Laub Hansen har i samarbejde med Suhrs Seminarium udarbejdet undervisningsmaterialet, som består af en avis og opgaver på internettet. Materialet kan både bruges i hjemkundskabstimerne, men også i andre fag som matematik, dansk, idræt, natur og teknik samt ved tværfaglige emneuger.
Jane Gunst, medlem af Hjemkundskabslærerforeningens bestyrelse, hilser initiativet velkommen:
»Én af mine fornemste opgaver er at gøre eleverne til bevidste forbrugere, der kan læse, hvad de køber,« siger hun. »Men mange skoler prioriterer ikke undervisningsmateriale til hjemkundskab særlig højt, og netop på dette område går udviklingen hurtigt. Så det bliver dejligt at få noget materiale, der er up to date.«
