Statens Serum Institut mener at have fundet årsagen til det store salmonellaudbrud i Danmark.
17. oktober 2008, 14:56
Bakterier i fersk svinekød eller pålægsprodukter er formentlig skyld i den danske salmonellaepidemi.
Det vurderer overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut, der er kommet et skridt nærmere forklaringen på, hvad der har kostet seks danskere livet og gjort 1025 alvorligt syge.
- 14 patienter på Færøerne er smittet af U292-bakterien, som også hærger i Danmark. Men smittekilden er meget nemmere at lokalisere på Færøerne, fordi vareudbuddet er så lille. Vi kan nu se, at det typisk er folk, som spiser svinekød, der er smittet. Så på nuværende tidspunkt er det svært at forestille sig, at det er andet end svinekød, som er årsag til det store udbrud, siger Kåre Mølbak.
Han mener, at det enten er fersk svinekød eller pålægsprodukter, som indeholder den dødelige bakterie.
- Der er nogle konkrete virksomheder, som er kommet under luppen, og det er så Fødevarestyrelsens opgave at følge op på det, lyder det fra overlægen.
Fødevarestyrelsen bekræfter, at flere virksomheder er kommet i søgelyset, men vil ikke offentliggøre navnene på dem, før prøverne fra Færøerne er gennemtjekket.
/ritzau/
